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甘油

2021-02-26 12:10:01

資料專題:甘油基本信息匯總表

丙叁醇,又稱甘油,結構簡式為HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3,分子式為C3H8O3。

物理性質

丙叁醇是無色無臭有甜味的黏性液體,沸點為290℃,吸水性很強。

化學性質

具有醇類的通性,例如可以與金屬鈉發生反應產生氫氣。還可以發生酯化反應成醚反應等。

檢驗

新制Cu(OH)2遇丙叁醇顯絳藍色,該反應的實質是Cu與兩個-OH螯合配位化合,形成的配合物顯絳藍色。

制備和生產

丙叁醇是制工業的副產品,也可由石油熱解氣體中的丙烯合成。

在美國和歐洲,每年大約生產950,000噸甘油。在2000年-2004年期間,僅僅是美國,便每年生產了大約350,000噸甘油。 當歐盟的2003/30/EU條令開始實施後,甘油的生產會繼續增長,因為該法令要求成員國在2010年前用生物柴油取代5.75%的礦物燃料。

脂肪和植物油的水解

叁酸甘油脂存在於脂肪植物油中,叁酸甘油脂經過堿性水解後就會得到長鏈的羧酸鈉和甘油,這壹反應也被稱為皂化反應

甘油的脫水反應

甘油在亞硫酸氫鉀(KHSO3)下加熱脫水形成丙烯醛與兩分子水。

當甘油(也稱為丙叁醇)加熱至280℃時,分解成丙烯醛:

(CH2OH)2CHOH → CH2=CHCHO + 2 H2O

這條路線是有吸引力的,脂肪酸經由熱電聯產形成生物柴油中產生甘油。甘油的脫水反應已被證實,但尚未證明比取自石化產品路線更有競爭力。

生產生物柴油的副產物

甘油也是酯交換法生產生物柴油過程中的副產物。此法制得的粗甘油外觀顏色較暗,並且具有類似糖漿的粘稠度。 如圖為酯交換法生產生物柴油的原理:用乙醇取代甘油,生成羧酸乙酯,並得到甘油。

合成甘油

合成甘油是指由不含甘油叁酸酯的原料來得到的甘油。甘油可以以丙烯為原料,通過多種合成路線來制備。 其中以環氧氯丙烷為中間體的合成路線最為重要,通過丙烯的氯代來得到氯丙烯,然後用次氯酸鹽處理,再用強堿與之反應,得到環氧氯丙烷。 類似的合成路線還有通過丙烯醛和環氧丙烷為中間體的合成路線。

用途

食品工業

甘油可以做為食品添加劑(例如可以添加在面包、蛋糕中作保水劑)。

藥品和個人護理應用

甘油可用於制作煙草加工、牙膏、化妝品、藥品。

防凍劑

甘油可以做為汽車的防凍劑。

化學中間產品

甘油可用於制作油漆、樹脂、樹膠等塗料,炸藥中也含有丙叁醇,也可作為玻璃紙的軟化劑。

參看

參考資料

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