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酸度調節劑

2021-07-16 12:27:31

酸度調節劑,或pH值控制劑,使用來調整或保持pH值()的壹種食品添加劑。酸度調節劑可以是有機酸或無機酸,,中和劑或緩衝劑。

酸度調節劑由其E編碼標識,如E260(乙酸),或列在"食品酸度劑"下。

經常使用的酸度調節劑是檸檬酸,乙酸和乳酸。

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