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乙酸鹽

2021-07-16 12:27:26

乙酸鹽(英文:Acetate),俗稱醋酸鹽,是乙酸所成的鹽,含有乙酸根離子CH3COO,即乙酸去掉羧基質子後形成的陰離子。

乙酸根離子

乙酸根離子的化學式是[C2H3O2],它是壹種羧酸根離子,並且是乙酸的共軛堿。乙酸根離子是從乙酸的去質子化而獲得:

CH3COOH → CH3COO + H

符號

有機化學中,CH3COO—稱作乙酰氧基。由於乙酰基(Acetyl)是以簡寫“Ac”來表示,乙酰氧基則為AcO—。

無機化學中,Ac壹般指乙酸根(Acetate),因此乙酸和乙酸鈉分別以“HAc”和“NaAc”來表示。

雖然元素錒的化學符號同是“Ac”,但由於錒在有機化學中並沒有任何角色,所以很少會與乙酸根造成誤解。

結構

  • 乙酸根離子的空間填充模型
  • 乙酸根離子的結構式
  • 乙酸根離子的共振結構圖
  • 乙酸根離子的骨架結構
  • 乙酸酯的通式
  • 乙酰基

反應

乙酸鹽在強酸的環境下會重新獲得壹個質子,生成乙酸。例如乙酸鈉跟鹽酸反應,生成氯化鈉和乙酸。

電解乙酸鹽可制備乙烷、二氧化碳和相應的氫氧化物。該反應為科爾貝反應。

參考資料

Hermann Kolbe. Zersetzung der Valeriansäure durch den elektrischen Strom. Annalen der Chemie und Pharmacie. 1848, 64(3): 339–341. doi:10.1002/jlac.18480640346.

參見